t.me/knigoprovod Отправить другу/подруге по почте ссылку на эту страницуВариант этой страницы для печатиНапишите нам!Карта сайта!Помощь. Как совершить покупку…
московское время07.12.19 14:13:07
На обложку
Разнообразие почв и биоразнообразие в лесных экосистемах…авторы — Федорец Н. Г., ред.
Прикладной многомерный статистический анализПрикладной многомерный статистический анализ
Создаём динамические веб-сайты с помощью PHP, MySQL, JavaScript,…авторы — Никсон Р.
б у к и н и с т и ч е с к и й   с а й т
Новинки«Лучшие»Доставка и ОплатаМой КнигоПроводЗаказ редких книгО сайте
Книжная Труба   поиск по словам из названия
Авторский каталог
Каталог издательств
Каталог серий
Моя Корзина
Только цены
Рыбалка
Наука и Техника
Математика
Физика
Радиоэлектроника. Электротехника
Инженерное дело
Химия
Геология
Экология
Биология
Зоология
Ботаника
Медицина
Промышленность
Металлургия
Горное дело
Сельское хозяйство
Транспорт
Архитектура. Строительство
Военная мысль
История
Персоны
Археология
Археография
Восток
Политика
Геополитика
Экономика
Реклама. Маркетинг
Философия
Религия
Социология
Психология. Педагогика
Законодательство. Право
Филология. Словари
Этнология
ИТ-книги
O'REILLY
Дизайнеру
Дом, семья, быт
Детям!
Здоровье
Искусство. Культурология
Синематограф
Альбомы
Литературоведение
Театр
Музыка
КнигоВедение
Литературные памятники
Современные тексты
Худ. литература
NoN Fiction
Природа
Путешествия
Эзотерика
Пурга
Спорт

/Наука и Техника/Биология

Ферменты — двигатели жизни — Розенгарт В. И.
Ферменты — двигатели жизни
Розенгарт В. И.
год издания — 1983, кол-во страниц — 160, тираж — 31500, язык — русский, тип обложки — бумажн., масса книги — 140 гр., издательство — Наука. СПб
серия — От молекулы до организма
КНИГА СНЯТА С ПРОДАЖИ
Сохранность книги — хорошая

Р е ц е н з е н т ы: Н. Н. Яковлев, С. А. Нейфах

Формат 84x108 1/32. Бумага типографская №2. Печать высокая
ключевые слова — биохим, фермент, биосинтез, наследствен, клетк, белк, нуклеин, биокатал, либих, вильштеттер, витамин, электрофорез, адсорбц, хроматограф, гель-фильтр, ингибитор, стереохим, пищеварен,свёртыв, генет, авитаминоз, отравлен, лекарств, иммобилиз

В книге освещены проблемы биохимии — науки, активно проникающей во многие отрасли знания и приобретающей важное практическое значение. Основное внимание в книге уделено ферментам — одной из наиболее важных и перспективных глав биохимии. Изложены все важнейшие сведения о ферментах: краткая история развития науки о ферментах, методы выделения и очистки ферментов, механизм их действия, условия, определяющие их активность, классификация и специфичность ферментов. Специальные главы посвящены описанию биосинтеза ферментов в организме. В заключительной главе приведены примеры практического использования ферментов в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве.

Книга рассчитана на всех, интересующихся проблемами современной биохимии.


Эта книга о биохимии — науке, задача которой состоит в изучении химических основ самого сложного явления окружающей нас природы — явления жизни. Как самостоятельная дисциплина биохимия сложилась немногим более 100 лет тому назад и за сравнительно короткий период своего существования прошла огромный путь.

Используя новейшие исключительно точные и чувствительные методы химии и физики, биохимия сумела проникнуть в самые сокровенные тайны жизни. Нам стали известны и понятны бесчисленные и подчас очень сложные химические реакции, составляющие в совокупности процесс обмена веществ между живыми организмами и окружающей средой — процесс, являющийся сущностью жизни. Мы знаем сейчас, как осуществляется передача наследственных свойств организмов, как в живых клетках образуются важнейшие молекулы жизни: белки и нуклеиновые кислоты, и многое другое.

Живая природа служит объектом изучения самых различных областей знания, и во все эти области биохимия проникает всё шире и стремительнее. Даже по официальному перечню Выешей аттестационной комиссии при Совете Министров СССР биохимия числится как самостоятельная специальность при следующих отраслях наук: химических, биологических, медицинских, сельскохозяйственных, ветеринарных и даже технических. Вряд ли можно назвать ещё какую-нибудь дисциплину, которая имела бы столь широкое представительство.

И это расширение роли и практического значения биохимии продолжается нарастающим темпом в наши дни. Всё большее число людей начинает интересоваться биохимией по разным причинам. Вот почему возникла мысль написать популярную книгу, доступную широкому читателю, не специалисту в области биохимии.

Разумеется, в небольшой книжке нет возможности осветить все разделы такой сложной и разносторонней науки, какой является современная биохимия. Поэтому автор ограничил своё изложение центральным и важнейшим звеном этой науки — учением о ферментах. Автор стремился сообщить читателю конкретные факты, обрисовать уровень наших знаний о ферментах и вместе с тем создать в представлении читателя более или менее цельную картину роли и действия ферментов, их теоретического значения и прикладного, практического интереса.

При чтении книги некоторые места могут показаться читателю трудными для понимания. Это не должно его смущать. Такие места касаются деталей и, как правило, имеют второстепенное значение. Ведь книга рассчитана на широкий круг людей различных профессий и интересов и одному читателю могут показаться достойными внимания одни сведения, а другому — другие.

Главное, что хотелось бы автору, — это пробудить интерес к биохимии. Если у читателя такой интерес возникнет, то автор будет считать свою задачу выполненной.

К ЧИТАТЕЛЮ

ОГЛАВЛЕНИЕ

К читателю3
 
Введение5
 
Глава 1. Из чего состоят живые организмы10
 
Вода11
Минеральные соли11
Белки12
Нуклеиновые кислоты16
Углеводы22
Жиры и жироподобные вещества23
 
Глава 2. Для чего нужны ферменты24
 
Химическая реакция25
Катализ28
Механизм ферментативного катализа30
 
Глава 3. Как мы узнали о ферментах32
 
Начальные знания о ферментациях33
Открытие явления биологического катализа34
Дальнейшее развитие представлений о природе
биокаталитических процессов35
Исследования Ю. Либиха по ферментам37
Луи Пастер против Юстуса Либиха и Марселена Бертло38
 
Глава 4. Как устроены ферменты41
 
Успехи и разочарования Рихарда Вильштеттера43
Кристаллические ферменты46
Анатомия ферментов49
Активные центры ферментов52
Ферменты и витамины53
 
Глава 5. Как выделить и очистить ферменты55
 
Измельчение57
Осаждение58
Электрофорез58
Адсорбционная хроматография60
Гель-фильтрация62
Кристаллизация64
Как оценить степень очистки65
 
Глава 6. Как разобраться во множестве разных ферментов67
 
Глава 7. Как работают ферменты70
 
Фермент-субстратный комплекс71
Система ключ-замок74
«Наведённое» соответствие75
Молекулярная активность77
 
Глава 8. От чего зависит активность ферментов79
 
Концентрация фермента79
Концентрация субстрата80
Температура82
Реакция среды84
 
Глава 9. Ингибиторы ферментов — вещества, подавляющие
ферментативную активность86
 
В чём сущность избирательности ингибиторов87
Какие бывают ингибиторы91
Обратимые ингибиторы91
Необратимые ингибиторы93
Конкурентное и неконкурентное торможение94
 
Глава 10. Специфичность ферментов97
 
Специфичность по отношению к реакции97
Специфичность но отношению к субстрату99
Абсолютная специфичность99
Групповая специфичность100
Стереохимическая специфичность101
 
Глава 11. Как организм создаёт ферменты103
 
Глава 12. Что делают ферменты в организме113
 
Обмен нуклеиновых кислот11З
Пищеварение115
Биологическое окисление120
Свёртывание крови126
Как регулируется активность ферменюв130
 
Глава 13. Что даёт наука о ферментах практике135
 
Ферменты в медицине135
Нарушения ферментов — причина болезней136
    Генетически обусловленные нарушения136
    Авитаминозы139
    Отравления141
Ферменты в диагностике143
Ферменты-лекарства148
Ферменты в пищевой промышленности150
Ферменты в сельском хозяйстве152
Новые пути практического использования ферментов154
Иммобилизованные ферменты154
Генетическая инженерия155
 
Послесловие157

Книги на ту же тему

  1. Лечение ферментами, Вольф М., Рансбергер К., 1976
  2. Введение в энзимологию, Кретович В. Л., 1967
  3. Ферментные методы анализа, Асатиани В. С., 1969
  4. Целебная фауна, Корпачев В. В., 1989
  5. Итоги науки и техники: Молекулярная биология. Том 22, Киселев Л. Л., Михайлов В. С., ред., 1986
  6. Введение в молекулярную биологию. — 2-е изд., перераб., Бреслер С. Е., 1966
  7. Морфофизиологические особенности пищеварительной системы некоторых видов лососевых рыб, Абдурахманов Г. М., Волкова И. В., Ершова Т. С., Зайцев В. Ф., Шипулин С. В., 2006
  8. Биохимия: учебник для вузов, Комов В. П., Шведова В. Н., 2004
  9. Биохимия: Молекулярные основы структуры и функций клетки, Ленинджер А. Л., 1974
  10. Биологическая химия: Учебник, Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф., 1983
  11. Проблемы биологической физики, Блюменфельд Л. А., 1974
  12. Биофизика: Учебник. — 3-е изд., испр. и доп.: В 2 т. (комплект из 2 книг), Рубин А. Б., 2004
  13. «Белок-машина». Биологические макромолекулярные конструкции. — 2-е изд., доп., Чернавский Д. С., Чернавская Н. М., 1999
  14. Биофизика: Учебное пособие. — 3-е изд., стер., Волькенштейн М. В., 2008

Напишите нам!© 1913—2013
КнигоПровод.Ru
Рейтинг@Mail.ru btd.kinetix.ru работаем на движке KINETIX :)
elapsed time 0.027 secработаем на движке KINETIX :)