Отправить другу/подруге по почте ссылку на эту страницуВариант этой страницы для печатиНапишите нам!Карта сайта!Помощь. Как совершить покупку…
московское время29.03.24 01:27:43
На обложку
Частотная модуляция и её применениеавторы — Гоноровский И. С.
Литературные манифесты западноевропейских классицистовавторы — Козлова Н. П., ред.
Нейронное программирование диалоговых системавторы — Толкачёв С. Ф.
б у к и н и с т и ч е с к и й   с а й т
Новинки«Лучшие»Доставка и ОплатаМой КнигоПроводО сайте
Книжная Труба   поиск по словам из названия
Авторский каталог
Каталог издательств
Каталог серий
Моя Корзина
Только цены
Рыбалка
Наука и Техника
Математика
Физика
Радиоэлектроника. Электротехника
Инженерное дело
Химия
Геология
Экология
Биология
Зоология
Ботаника
Медицина
Промышленность
Металлургия
Горное дело
Сельское хозяйство
Транспорт
Архитектура. Строительство
Военная мысль
История
Персоны
Археология
Археография
Восток
Политика
Геополитика
Экономика
Реклама. Маркетинг
Философия
Религия
Социология
Психология. Педагогика
Законодательство. Право
Филология. Словари
Этнология
ИТ-книги
O'REILLY
Дизайнеру
Дом, семья, быт
Детям!
Здоровье
Искусство. Культурология
Синематограф
Альбомы
Литературоведение
Театр
Музыка
КнигоВедение
Литературные памятники
Современные тексты
Худ. литература
NoN Fiction
Природа
Путешествия
Эзотерика
Пурга
Спорт

/Наука и Техника/Биология

Микробиологические методы определения витаминов — Одинцова Е. Н.
Микробиологические методы определения витаминов
Одинцова Е. Н.
год издания — 1959, кол-во страниц — 380, тираж — 3000, язык — русский, тип обложки — твёрд. 7Б, масса книги — 620 гр., издательство — Академии Наук СССР
КНИГА СНЯТА С ПРОДАЖИ
Сохранность книги — хорошая. На титульном листе зачёркнутое имя прежнего владельца

Утверждено к печати Институтами микробиологии и биохимии им. А. Н. Баха АН СССР

Формат 60x90 1/16
ключевые слова — микроб, витамин, штамм, аминокислот, пурин, пиримидин, дрожж, инозит, биотин, пантотен, тиамин, пиридоксин, никотин, микроорганизм, бактер, аланин, карбоксилаз, автолизат, микроскоп, бродильн, мейсел, брожен

Подавляющее большинство микробиологических методов количественного определения витаминов и близких им веществ основано на ростовой реакции микроба, сравнительно малая часть их — на стимуляции основного обмена. И в том и в другом случае требуется точно знать условия роста и размножения индикаторного штамма: необходимый состав питательной среды, потребность в готовых витаминах и т. д. Поэтому отыскание того или иного тест-организма и разработка самого метода обычно являются практической частью исследований в области физиологии питания, механизма действия витаминов на микробную клетку.

За двадцать с лишним лет описано и разработано огромное количество микробиологических тестов для определения витаминов комплекса В, их аналогов и гомологов, микроаминокислот, пуриновых и пиримидиновых оснований. Особенно интенсивно эти работы развивались в Соединённых Штатах Америки. Однако большинство рекомендуемых методов требует для своего воспроизведения сложных синтетических питательных сред. В их состав обычно входят в качестве дополнительных ингредиентов химически чистые витамины, аминокислоты и ряд других соединений и веществ, мало доступных широкому кругу витаминологов.

В предлагаемом руководстве основную часть составляет описание новых простых дрожжевых методов количественного определения мезо-инозита, биотина, пантотеновой кислоты, тиамина (витамина В1), пиридоксина (витамина В6), никотиновой кислоты (витамина РР). Этими шестью витаминами исчерпываются возможности использования беспигментных форм дрожжей в качестве индикаторов на витамины, поскольку остальные известные витамины комплекса В достаточно хорошо синтезируют и резко выраженная по отношению к ним гетеротрофия обнаружена пока не была.

Наряду с описанием тест-культур приводятся дополнительные сведения о распространении гетеротрофных в отношении того или иного витамина форм среди отдельных физиологических и систематических групп дрожжевых микроорганизмов. Подробно изложены рекомендуемые приёмы микробиологического анализа. Они рассчитаны на проведение массовых определений.

В литературной части изложены основные принципы подавляющего большинства опубликованных микробиологических методов количественного определения тех же шести витаминов комплекса В. В ряде случаев отмечены интересные методические подробности. По каждому витамину приводятся условия извлечения его из естественного материала.

Дополнительно охарактеризованы красные пигментные дрожжи с точки зрения возможного использования некоторых штаммов их для количественного определения фолиевой кислоты и пара-аминобензойной кислоты.

Излагается история открытия витаминов у микробов и приводятся экспериментальные материалы по характеристике витаминной гетеротрофии у дрожжевых организмов. При этом обращается внимание на важность при отыскании индикаторных культур микробов более глубокого изучения физиологии питания и обмена веществ той или иной группы, а также потребностей в готовых витаминах и близких им веществах — в общем плане исследования закономерностей биосинтеза витаминов микробной клеткой.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Предисловие3
Введение7
 
I. Развитие исследований по витаминам у микроорганизмов
 
Витамины и ростовые вещества микроорганизмов, их открытие17
Химическая природа биоса дрожжей37
Ауксогетеротрофия микроорганизмов и её особенности45
Потребность в витаминах у отдельных групп дрожжевых
организмов49
Микроорганизмы как биологические индикаторы при
количественном определении витаминов67
 
II. Микробиологические методы определения шести витаминов
комплекса В
(Краткий обзор литературы)
 
Общие замечания93
 
Мезо-инозит98
Краткая характеристика инозита как фактора роста
    микроорганизмов98
Выделение инозита из естественных материалов99
Активность инозита и его производных100
Методы определения инозита100
 
Биотин103
Краткая характеристика биотина как фактора роста
    микроорганизмов10З
Выделение биотина из естественных материалов105
Активность биотина и его производных105
Методы определения биотина106
    Методы, основанные на применении жидких
    питательных сред106
       Бактериальные тест-организмы106
       Тест-организмы грибного происхождения109
    Методы, основанные на применении твёрдых
    питательных сред113
    Связывание биотина авидином115
 
Пантотеновая кислота116
Краткая характеристика пантотеновой кислоты как фактора
    роста микроорганизмов116
Выделение пантотеновой кислоты из естественных материалов117
Активность пантотеновой кислоты, её предшественников и
    производных118
Методы определения пантотеновой кислоты119
    Бактериальные тест-организмы119
       Lactobacterium casei и Lactobacterium arabinosum119
       Proteus-тест122
Методы, основанные на применении других бактериальных
    индикаторных культур123
Дрожжевые и близкие им тест-организмы123
Методы количественного определения β-аланина127
 
Витамин В1128
Краткая характеристика витамина В1 как фактора роста
    микроорганизмов128
Выделение витамина В1 из естественных материалов129
Активность витамина В1 и его производных130
Методы определения витамина В1131
    Методы, основанные на ростовой реакции микроорганизмов131
       Бактериальные тест-организмы131
       Дрожжевые и грибные тест-организмы136
Методы, основанные на применении твёрдых питательных сред138
Тест-организмы Phycomyces blakesleeanus и Phycomyces nitens139
Методы, основанные на бродильной реакции микроорганизмов145
    Количественное определение кокарбоксилазы148
Определение целой молекулы витамина В1150
 
Витамин В6154
Краткая характеристика витамина В6 как фактора роста
    микроорганизмов154
Выделение витамина В6 из естественных материалов156
Активность витамина В6 и его производных158
Методы определения витамина В6159
    Количественное определение витамина В6, пиридоксаля и
       пиридоксамина159
       Определение пиридоксаля159
       Суммарное определение пиридоксаля и пиродоксамина160
    Определение пиридоксина162
       Дрожжевые тест-организмы162
       Тест-организм Neurospora170
       Тест-организм Ophiostoma178
 
Никотиновая кислота182
Краткая характеристика никотиновой кислоты как
    фактора роста микроорганизмов182
Выделение никотиновой кислоты из естественных материалов183
Активность никотиновой кислоты и её производных183
Методы определения никотиновой кислоты184
    Методы, основанные на применении молочнокислых бактерий184
    Методы, основанные на применении бактерий кишечной группы195
    Методы, основанные на применении дрожжевых и
       родственных им организмов202
    Методы, основанные на применении твёрдых питательных
       сред204
 
Тест-организмы, рекомендуемые для определения нескольких
витаминов204
 
III. Новые простые дрожжевые методы количественного определения
шести витаминов комплекса В
(Собственные экспериментальные материалы)
 
Принципы и методика работы209
Основные положения209
    Синтетическая среда и её приготовление214
    Приготовление стандартных растворов и смесей витаминов218
    Другие дополнительные питательные вещества221
    Извлечение витаминов из естественных материалов221
    Сосуды для опытов размножения223
    Подготовка посуды224
    Заполнение опытных еосудов питательной средой226
Техника микрозасева234
    Автоматическое перемешивание жидкости236
    Температура размножения238
    Определение интенсивности размножения238
Поддержание индикаторных штаммов245
    Приготовление солодового сусла245
    Промывание агар-агара248
    Приготовление дрожжевого автолизата248
 
Дрожжевой ростовой метод количественного определения мезо-инозита253
Распространение индикаторных форм253
Рекомендуемые тест -культуры253
Чувствительность метода255
Рекомендуемые для определения концентрации инозита255
Стандартные растворы витаминов и ростовая реакция
    индикаторных культур255
Микроскопическая реакция257
 
Дрожжевой ростовой метод количественного определения биотина259
Распространение индикаторных форм259
Рекомендуемые тест-культуры260
Чувствительность метода260
Рекомендуемые для определения концентрации биотина262
Стандартные растворы витаминов и ростовая реакция
    индикаторных культур262
 
Дрожжевой ростовой метод количественного определения
пантотеновой кислоты263
Распространение индикаторных форм263
Рекомендуемая тест-культура264
Чувствительность метода265
Рекомендуемые для определения концентрации пантотеновой
    кислоты265
Стандартные растворы витаминов и ростовая реакция
    индикаторной культуры266
 
Дрожжевой ростовой метод количественного определения В1,
тиазола и пиримидина267
Распространение индикаторных форм267
Рекомендуемые тест-культуры268
Чувствительность метода271
Рекомендуемые для определения концентрации витамина В1271
Стандартные растворы витаминов и ростовая реакция
    индикаторной культуры271
 
Метод Одинцовой и Тюриной для определения целой молекулы
витамина В1272
 
Дрожжевой ростовой метод количественного определения
витамина В6275
Распространение индикаторных форм275
Рекомендуемая тест-культура276
Чувствительность метода278
Рекомендуемые для определения концентрации витамина В6278
Стандартные растворы витаминов и ростовая реакция
    индикаторной культуры279
 
Дрожжевой ростовой метод количественного определения
никотиновой кислоты279
Распространение индикаторных форм279
Рекомендуемые тест-культуры280
Чувствительность метода282
Рекомендуемые для определения концентрации никотиновой
    кислоты282
Стандартные растворы витаминов и ростовая реакция
    индикаторной культуры282
 
Дрожжевой индикаторный организм для определения пяти
витаминов комплекса В283
 
Дрожжевой бродильный метод Одинцовой, Мейселя и Гусевой284
Чувствительность метода285
    Рекомендуемые условия брожения287
    Приготовление дрожжевой суспензии289
Схема постановки опытов290
    Получение чувствительной к витамину В1 культуры293
    Применение высушенной культуры295
    Удаление тиазола296
Приборы и аппаратура для определения брожения микроорганизмов296
    Прибор для исследования процессов брожения296
       Работа с прибором305
    Прибор для определения энергии дыхания и брожения
       микроорганизмов308
       Работа с прибором317
    Микробродильные колбочки для определения энергии
        брожения при константном числе клеток320
 
Литература325
 
Указатель авторов360
 
Указатель латинских названий организмов367
 
Предметный указатель370

Книги на ту же тему

  1. Физическая биохимия: Применение физико-химических методов в биохимии и молекулярной биологии, Фрайфелдер Д., 1980
  2. Иммунологические методы, Фримель Г., ред., 1987
  3. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов, Скурихин И. М., Тутельян В. А., ред., 1998
  4. Биотехнология: Кинетические основы микробиологических процессов: Учебное пособие для биологических и химических специальностей вузов, Варфоломеев С. Д., Калюжный С. В., 1990
  5. Микробиологический контроль активного ила биореакторов очистки сточных вод от биогенных элементов, Козлов М. Н., Дорофеев А. Г., Асеева В. Г., 2012
  6. Биохимия: Молекулярные основы структуры и функций клетки, Ленинджер А. Л., 1974
  7. Биологическая химия: Учебник, Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф., 1983
  8. Разделение клеточных частиц и макромолекул, Альбертсон П., 1974

Напишите нам!© 1913—2013
КнигоПровод.Ru
Рейтинг@Mail.ru работаем на движке KINETIX :)
elapsed time 0.021 secработаем на движке KINETIX :)