КнигоПровод.Ru25.04.2024

/Наука и Техника/Химия

Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение
 Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение
Научное издание
год издания — 2002, кол-во страниц — 368, ISBN — 5-02-006435-1, тираж — 1330, язык — русский, тип обложки — твёрд. 7БЦ матов., масса книги — 600 гр., издательство — Наука
КНИГА СНЯТА С ПРОДАЖИ
Р е ц е н з е н т ы:
член-корр. РАН С. Н. Кочетков
д-р биол. н. А. К. Гапоненко

Утверждено к печати Учёным советом Центра «Биоинженерия» РАН

Формат 70x100 1/16. Печать офсетная
ключевые слова — биополимер, хитин, хитозан, биопестицид, радиопротектор, панцир, ракообразны, насеком, космет, биосенсор, хроматограф, электрохим, энзимолог, гриб, биосинтез, нуклеин, сорбент, сорбц, антикоагулянт, биоинкапсулир, противовирус, элиситор, биоинженер

Рассматриваются научные и практические аспекты изучения и использования уникальных биополимеров: хитина и хитозана, а также разнообразные технологии их получения. Перспективные направления использования хитозана: биопестициды, радиопротекторы, БАДы, лекарства, косметика, а также многое другое.

Для научных работников, аспирантов и студентов, специализирующихся в области биополимеров.


Хитин и хитозан справедливо называют биополимерами 21 века. Их изучение становится отдельной отраслью науки, называемой «хитинологией». Получаемые из панцирей ракообразных и покрова насекомых эти вещества используются практически во всех сферах человеческой деятельности. Это экологически чистые биопестициды и радиопротекторы, биологически активные добавки и лекарства, косметические и ветеринарные препараты, биосенсоры и хроматографические материалы, а также многое другое.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ5
 
Глава 1
ПОЛУЧЕНИЕ ХИТИНА И ХИТОЗАНА
 
В. М. Быкова, С. В. Немцев
Сырьевые источники и способы получения хитина и хитозана7
 
Г. В. Маслова
Теория и практика получения хитина электрохимическим способом24
 
Е. Э. Куприна, С. В. Водолажская
Способы получения и активации хитина и хитозана44
 
С. З. Роговина
Твёрдофазная модификация хитина и хитозана в условиях механического
воздействия		64
 
Глава 2
СИНТЕЗ И БИОДЕГРАДАЦИЯ. СОВРЕМЕННЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ
О ХИТИНЕ ГРИБОВ
 
А. В. Ильина, В. П. Варламов
Энзимология синтеза и деградации хитина и хитозана79
 
Е. П. Феофилова
Ключевая роль хитина в образовании клеточной стенки грибов91
 
Е. П. Феофилова
Хитин грибов: распространение, биосинтез, физико-химические свойства и перспективы
использования		100
 
Глава 3
СТРУКТУРА И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ХИТИНА
И ХИТОЗАНА
 
А. И. Гамзазаде
Структурная неоднородность как фактор изменчивости свойств хитина и хитозана112
 
В. Ф. Уръяш
Термодинамика хитина и хитозана119
 
А. П. Сафронов
Термохимия водных растворов солей хитозана: суперпозиция межмолекулярных
взаимодействий и структурных особенностей полимера		130
 
Глава 4
ПРОИЗВОДНЫЕ ХИТИНА И ХИТОЗАНА
 
Л. А. Нудьга
Производные хитина и хитозана и их свойства141
 
Ю. М. Евдокимов
Нуклеиновые кислоты и хитозан178
 
В. Г. Бабак
Коллоидные свойства производных хитина и хитозана. Теория и практическое
применение		201
 
Глава 5
СОРБЕНТЫ, ПЛЁНКИ, ВОЛОКНА
 
Л. Ф. Горовой, В. Н. Косяков
Сорбционные свойства хитина и его производных217
 
С. А. Лопатин
Хитозан в хроматографии247
 
Г. А. Вихорева, Л. С. Гальбрайх
Плёнки и волокна на основе хитина и его производных254
 
Глава 6
ХИТИН И ХИТОЗАН В МЕДИЦИНЕ
 
И. Н. Большаков, С. М. Насибов, Е. Ю. Куклин, А. А. Приходько
Использование хитозана и его продуктов при воспалительных заболеваниях
желудочно-кишечного тракта		280
 
Н. Н. Дрозд, В. А. Макаров
Антикоагулянтная активность сульфатированных производных хитозана302
 
Е. А. Марквичева
Хитозан и его производные в биоинкапсулировании315
 
Глава 7
ХИТОЗАН В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
И КОСМЕТИКЕ
 
С. Н. Чирков
Противовирусные свойства хитозана327
 
О. Л. Озерецковская, Н. И. Васюкова, С. В. Зиновьева
Хитозан как элиситор индуцированной устойчивости растений339
 
Т. М. Сафронова
Применение хитозана в производстве пищевых продуктов346
 
A. M. Албулов, А. Я. Самуйленко, М. А. Фролова
Хитозан в косметике360

Книги на ту же тему

  1. Биокерамика на основе фосфатов кальция. — 2-е изд., стереотип., Баринов С. М., Комлев В. С., 2014
  2. Биокерамика на основе фосфатов кальция, Баринов С. М., Комлев В. С., 2005
  3. Макромолекулярные реакции в расплавах и смесях полимеров: теория и эксперимент, Платэ Н. А., Литманович А. Д., Кудрявцев Я. В., 2008
  4. Биогенез растительных волокон, Агеева М. В., Аменицкий С. И., Горшкова Т. А., Гурьянов О. П., Ибрагимова Н. Н., Микшина П. В., Мокшина Н. Е., Сальников В. В., Снегирёва А. В., Чемикосова С. Б., Чернова Т. Е., 2009
  5. Биофизика: Учебное пособие. — 3-е изд., стер., Волькенштейн М. В., 2008
© 1913—2013 КнигоПровод.Ruhttp://knigoprovod.ru